Sonido Retro es:

Mi blog anterior desde 2005 hasta 2012.
Crochet, cocina, viajes...
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Thursday, 28 August 2014

Family in the UK.

Mi única familia chilena ha estado de visita en las islas británicas! Ha sido una bendición!!! Aquí tomando el té en mi ciudad. 
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God bless the family! Afternoon tea with my loved ones!



Friday, 8 August 2014

Such a human waste your eyes without a face...

A un año casi… un muy mal movimiento. De qué vale arrepentirse, supongo que no de mucho…
Las decisiones en su momento fueron las mejores, sin mirar atrás, sin llorar. La discusión infinita de cuándo comienza la vida y cuándo  deja de serlo. La suerte de vivir en la legalidad de un país desarrolado.

Lo que no se buscó, no debía quedarse. 


 Such a human waste your eyes without a face...

Wednesday, 9 July 2014

Raised Bed veg Patch ~ La huertita urbana.

Y nos tiramos hoy con semillas de cebollines, acelgas, lechugas y pimentones.


Y le vamos poniendo color a la huertita. Ya tiene Matas de  menta, perejil, ciboulette, albahaca, frutillas y arándanos.... 
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And the veg raised bed is taking shape.  so far some herbs, blueberries and strawberries


Thursday, 26 June 2014

Zip School cardigan – Chalequito con cierre


Esto fue algo así como un desafío personal, obviamente, nunca había hecho una cárdigan con cierre. Pero bueno, qué diferencia debía haber con los de botones, no?
Y me puse a tejer miechica, con el único fin y propósito de que me mi hijo lo use para su primer día en el “jardín”. En este país le llaman Reception, como recibimiento y es el equivalente al jardín infantil, previo a Primero básico.













Está tejido con 100% algodón, lo sé! Es que Sean es muy acalorado y sólo le pongo fibras naturales. Las mangas son raglan, geniales! Y el resto facilísimo; cierre.

En el cuello me preocupé mucho de que la costura no se viera. En este caso el cuello está dado vuelta la mayoría del tiempo, por lo mismo tenía que ser algo así como reversible y aparecer prolijo a pesar de la costura del cierre. Por lo tanto lo le hice unos puntos de crochet y lo cerré como un sándwich. ^..^





Tuesday, 24 June 2014

Midsummer in Scandinavia - Solsticio de verano en Dinarmaca.

Mi marido hace semanas que está trabajando para los daneses en las oficinas centrales en Copenhague y tuvimos que hacerle una visita para reconocer rostros!
Una ciudad bien parejita. El casco antiguo se mezcla fácil con los edificios neoclásicos y en las afueras la nueva tendencia de edificación de post guerra.

Tranquila, con aires casi provincianos, en comparación a otras capitales europeas, llama la atención con un dejo de dolor al bolsillo, lo caro que todo puede ser todo. Taxis, pan, bebidas, trenes, comida, remedios etc. Pero cuando estás en Dinamarca, haz como los daneses, gastar!











Wednesday, 11 June 2014

Lentejas al turmeric.


Increíblemente les dije a mis jardineros ingleses (que trabajaban duro para construir un patio) que hoy prepararía lentejas, y me preguntaron qué era eso? Really, es posible que ciertas personas no conozcan las humildes, simples, riquísima obra de la naturaleza?
Estas son unas muy fáciles que he creado con aciertos y desaciertos. Mis hijos las disfrutan a concho, y ellos son los mejores para juzgar.

Ingredientes
2 cebollas grandes
1 pimiento rojo
Lentejas verdes
Espinacas tiernas
Arroz arborio
Pimienta, sal, jengibre y cúrcuma a gusto.
Compro lentejas verdes de Tesco. Son rápidas y de muy buen sabor.
250 gramos va bien para 4 personas.


Las lavo y remojo con la llave abierta por no más de 3 minutos.
Las hecho a hervir con agua helada con dos o tres dedos sobrepasadas de agua.
Una vez que hirvió el agua, derrito un caldo de vegetales genérico, en un poco de agua caliente y lo vierto en las lentejas, y las sigo cocinando a fuego lento por 15 minutos.
Prueben como van las lentejas, si no están tan duras, es el momento ideal de echar un puñado de arroz para risotto, o arborio, y dejar cocinando otros 10 minutos a fuego lento, si se está secando el cocimiento, le ponemos más agua caliente.


Espolvorear pimienta molida, turmeric o cúrcuma y jengibre a gusto.


En un sartén  aparte picar las cebollas, pimiento y espinacas. Sofritos y algo dorados es lo ideal.
Juntar ambas comidas y dejar reposar.




Yo lo sirvo con algo de yogur natural y cilantro fresco.

Una delicia!

Monday, 9 June 2014

Orange, banana & cinamon


Este es un postre extremadamente fácil y lo he saboreado en Marruecos - para un viaje de cumpleaños. Naranja, plátano y canela en polvo. El placer en la simplicidad.
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I tried this one in Morocco and I loved it, so simple, and yet so tasty. Orange, banana and cinnamon powder.




Thursday, 5 June 2014

A trip to Paris with my son.


Frederic Chopin's Grave in Père Lachaise Cemetery

Oscar Wilde in Père Lachaise Cemetery

Eurostar

A Parisian Banana split 

Père Lachaise Cemetery

Gare du nord

Notre Dame

Gare du Nord

Monday, 2 June 2014

Working in something new...


Time for cuddles with my children while relaxing on the sofa and... Yes! Crochet! Guess what I am making!!!! 
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Relajadita con mis críos en el sofá y mi crochet. Adivinen qué hago!!!

Tuesday, 27 May 2014

Celebrations!

Hace unas semanas estuve de cumpleaños y creo lo he celebrado de la mejor forma posible. Con mis amigas latinas, mis amigas chilenas y la familia.
En un salón de te exquisito en mi pueblo, luego en un restaurante libanés en Londres y en Marruecos, al norte de África. Contando mis bendiciones!

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Remembering my mega birthday celebration few weeks ago. Tea room in my town, London, Morocco! counting my blessings.

Tea room, Ely.

Medina, Fez.

Medina, Fez.

Medina, Fez.

Londres.

Medina, Fez.

Tea room.

Medina, Fez.

Londres.

Wednesday, 21 May 2014

Café- Helado



Café- Helado es un clásico de mi adolescencia y período universitario. Obligatoriamente nos íbamos con mis compinches y novios al Bravísimo de Vitacura a gozar de sus ricuras y de la novedad del MTV en el recinto. Era un lugar delicioso en la época.
Hoy he recreado en los estivales días que hemos pasado en Uk, un sabor a nostalgia veraniega chilena.

Ingredientes
Café instantáneo.
Leche
Jarabe de vainilla
Helado de vainilla
Crema chantilly
Una guinda marrasquino.
Un tazón transparente para latte.

Preparación.
Disolver el café en unas cucharadas de agua caliente, y agregar un poco de jarabe de vainilla.
Llenar el tazón con leche, dejando espacio para las bolas de helado. La cantidad de helado es opcional.
Adornar con crema chantilly y la guinda en el final cúlmine!

Ta-tan! 

Monday, 12 May 2014

Corcheted Pajanimal Sweet Pea Sue

TERMINADO! Este fue un encargo de una chica en Londres que quería un personaje de caricaturas para su hija. Pajanimal Sweet Pea Sue.
Esta es mi versión en crochet. ^..^
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Finished, This is a commission for a Lady in London who wanted a character of Pajanimal :D

My crocheted version: 



Friday, 9 May 2014

Berenjenas fritas para acompañar.


Tenía unas ganas de comer berenjena que no me aguanté  y las hice por primera vez, inspirada en mi viaje a Marruecos, donde comí muchas.

Berenjenas fritas para acompañar.
Dos berenjenas
Harina con algo de pimienta o lo que quieras de sazón.
Aceite para freír
Sal.
Agarras las berenjenas y las partes. Las pones en un bol y las espolvoreas con sal. Las dejas por 30 minutos para que saquen el jugo que tienen por naturaleza.
Las secas bien en una toalla de papel de cocina y las envuelves con el harina.
Cuando el aceite este caliente, las pones a freír hasta que doren levemente.
Las dejas estilar en una rejilla, la idea es que queden algo crujientes, si las juntas se humedecen demasiado.
Y listo! Ricas para picar, con vino o de acompañamiento.
*(Todas las fotos desde mi Iphone!)